Tabla comparativa de sustratos

Una tabla comparativa consta de dos o más cuadros de las cuales, valga la redundancia, se comparan dos o más sustratos. Ya sea por semejanza y diferencia entre uno y otro. A continuación presentamos una tabla comparativa de sustratos y sus propiedades, incluidos sus nombres completos y algunos comentarios.

¿Qué es un sustrato?

En química, un sustrato es la especie que se observa en una reacción química, que reacciona con un reactivo para generar un producto. El sustrato es el químico de interés que se está modificando. El término sustrato es altamente dependiente del contexto.​ Esencialmente se refiere a la parte de la molécula que es precursora de un producto.

El sustrato es una molécula sobre la cual actúa una enzima. Éstas catalizan reacciones químicas que involucran al sustrato. En el caso de un solo sustrato, se une con el sitio activo de la enzima y se forma un complejo de enzima-sustrato. El sustrato se transforma en uno o más productos, que luego se liberan desde el sitio activo. El sitio activo es libre para aceptar otra molécula de sustrato. En el caso de haber más de un sustrato, estos pueden unirse en un orden particular al sitio activo antes de reaccionar juntos para producir productos.

Un sustrato, también se le llama cromogénico cuando da lugar a un producto coloreado si es activado por una enzima. El producto coloreado de la acción de la enzima puede verse bajo un microscopio, en secciones delgadas de tejidos biológicos. De igual forma, al sustrato se le llama fluorogénico si da lugar a un producto fluorescente cuando es actuado por una enzima.

Abreviaturas

A continuación se encuentran las abreviaturas y los nombres de los sustratos.